浑身都是寄生虫的4种鱼，卖鱼老板自己都不吃，白送也别要！ 本周六早市的鱼缸前王阿姨发愁了，老板指着几条便宜鱼直摆手，说自家从来不碰这些。原来某些淡水鱼体内爬满寄生虫，正规医院数据说肝吸虫感染能让人得肝病。 泥鳅在淤泥里打滚，检测发现65%带肝吸虫虫卵。吃前必须彻底煮熟，生腌或者炒不熟都会让虫卵活着进肚子。黄鳝体内肺吸虫更凶险，五成多的样本有感染，北方人爱吃爆炒黄鳝片，其实火候不够虫子没死透。 菜市场鲤鱼看起来干净，可专家剖解发现有七种寄生虫。最吓人的是冷冻后虫卵还能活，冰箱里冻两天根本杀不死。罗非鱼因为养殖太密，四成鱼肉里有寄生虫，养鱼户自己都不吃自己养的鱼。 正规超市卖的鱼都会贴产地标签，散装鱼贩筐里的水混浊就别选。处理生鱼要专用砧板，千万不能跟熟食混用。有人做清蒸鱼喜欢刚断生就夹出来，其实中心温度要70度以上，最少得炖够十分钟。 去年杭州医院接诊过吃生鱼片中毒的病例，患者肺部出现不明虫体。现在有些城市超市开始用电子标签扫码查鱼的养殖记录，手机一点能看到水质检测报告。要是发现自己腹泻发烧还伴随皮疹，最好做个寄生虫抗体检测。 医生说预防很简单，买鱼记住三个原则：看水清不清，问养殖方式，选有包装的。家里老人总嫌白灼螺肉浪费时间，其实不焯足二十分钟根本洗不干净虫子。