抗炎饮食day83✅用什么油好？早餐：桂花牛油果香蕉椰奶奶昔午餐：芹菜炒牛肉晚餐：鸡油菌炒培根(培根用的有机无添加糖的，只放一点点代替云南火腿，不额外放油因为会出很多油)；老广店里买的烧鸭，好好吃但好油！只吃几块解馋美国这两年又流行起来动物油，草饲牛油、有机猪油、草饲/有机澄清黄油ghee风都很大。上世纪，美国公共健康将“饱和脂肪 = 心血管疾病”作为宣传主轴，忽视了精制碳水、糖和反式脂肪才是炎症与代谢病大头，研究中很多饱和脂肪来源是加工食品&工业化肉类，而非天然。现在健身养生圈儿一改之前闻油丧胆的理念，从“怕脂肪”进化到“选择好脂肪”。关键不是少油，而是用对油。动物油不是“垃圾”，也不是“神药”，关键看来源+用法+体质。目前我是以牛油果油、初榨橄榄油为主，国内还可以选择山茶油，猪油牛油澄清黄油还没有尝试，不过都可以混搭试试