血糖高吃粗粮要注意适量 血糖高吃粗粮可别踩坑！小区张阿姨查出高血糖后，听人说吃粗粮好，就把主食全换成玉米、红薯，结果血糖不降反升。 其实，粗粮里的膳食纤维能“拖慢”碳水吸收，避免餐后血糖飙升，还能带来较强的饱腹感。但粗粮也是主食，含碳水化合物，吃多了照样升血糖。 吃粗粮要“替代不是额外加”，比如把一碗白米饭换成半碗糙米和半碗白米。选低升糖的种类，像燕麦、糙米等。别把粗粮煮太烂，粥就比干饭升糖快。每餐主食量控制在一个拳头大小，搭配蔬菜和蛋白质，血糖才会更平稳。