🍔昨天在英文绘本里看到了汉堡，不禁勾起的小赞赞的食欲。我们至今还没有吃过外面店里的汉堡，今天咱就在家做一个比外面还要好吃的自制汉堡‼️ 🍔肉饼我换成了更加营养的牛肉饼，软嫩多汁，一点都不柴哦～汉堡胚是免揉面的奶香小面包，无论是直接吃还是做成汉堡都敲棒。🥗再搭配上芝士和丰富的蔬菜，一口下去太满足了。 - 🥯奶香小面包 ✅食材： 高筋面粉250g、牛奶170ml、碧欧奇亚麻籽油10g、鸡蛋1g、酵母3g、大宝宝吃可以再加15g左右的白糖 ✅做法： 1⃣️牛奶中加入鸡蛋、油、酵母搅拌均匀。筛入面粉，搅拌成团，温暖处发酵至2倍大。 2⃣️发酵好的面团用刮刀搅拌排气再转移到案板上，可以适当撒些面粉防粘。整理成团后分成8份，每份分别整理成小团，放入烤盘中2次醒发15分钟。 3⃣️面包表面刷蛋黄液撒白芝麻，送入预热好的烤箱180度烤15分钟。 - 🥩汉堡牛肉饼 ✅食材： 牛肉、洋葱、鸡蛋、玉米粒、碧欧奇亚麻籽油 ✅做法： 1⃣️牛肉加洋葱、鸡蛋搅打成肉泥，再加入玉米粒，朝一个方向搅拌上劲。 2⃣️锅中倒适量亚麻籽油，将牛肉泥整理成肉饼，放入锅中小火煎至，多次翻面煎熟。再盖一片芝士，加热至融化。和面包、青菜组和在一起就可以啦‼️ - 💜亚麻籽油依旧用的是碧欧奇的，烟点是231度适合低温煎炒。采用低温冷榨技术，保留了亚麻籽的营养，富含亚麻酸。油质清澈，没有苦味，用来做菜宝宝很容易接受。避光瓶身小包装，方便又卫生。