🥯小时候每次去面包房一定要吃的就是这个红豆沙面包了。今天在家复刻了一波，没想到这么成功，香甜松软，我女儿也好喜欢[色色R] 🥯可能是因为自己做的，感觉比外面店里的还要好吃一些，哈哈[偷笑R] 🥯一次发酵的做法，简单省时。这款面包对手套膜的要求不高，大概揉出厚膜就可以了，手揉也行。 - ✅食材准备： 高筋面粉 250g 酵母粉3g 清水或牛奶130g 黄油 25g 鸡蛋液30g 奶粉 10g 细砂糖 20g 豆沙 200g ✅详细步骤： 1⃣️除黄油和豆沙，把所有食材倒入盆中揉成团后加入软化好的黄油，继续揉搓能拉出厚膜。 2⃣️分出8份，盖上保鲜膜静止松弛20分钟。豆沙搓成每个25g 的小圆球备用。 3⃣️取一个面团擀圆，包入豆沙捏紧收口，擀成牛舌状表面用到划上刀口。翻面把底部按扁，从上往下卷起收口捏紧，两头对折捏紧。 4⃣️全部包好后放入烤盘，烤箱35度发酵至1.5 倍大。如果烤箱没有发酵功能的话，可以放一碗50度左右的热水，帮助发酵。 5⃣️面包表面刷上蛋液撒白芝麻，烤箱提前预 热，中层上下火180度烤20分钟即可。 - 🥯刚出炉我们一家三口就一人吃掉一个，真心好吃，等着大家交作业啦❗️