豆类、花生、枸杞等发芽营养狂飙，口感更优超适合消化弱人群！洋葱、生姜、萝卜发芽能吃，就是营养口感打折扣。土豆发芽藏龙葵素，核桃发芽易带黄曲霉毒素，俩都是“毒王”碰不得！ 古人也曾懵圈，黄庭坚的发芽山预煮完竟超香。记住，发芽不是“生死符”，看品种辨安全。买靠谱芽菜，别瞎DIY，新鲜才是王道呀！