宁波老底子糖炒栗子，那真是一绝！小时候，一到秋冬，街头巷尾总能闻到那股香甜味儿。 我记得家附近有个炒栗子的小摊，老板一家做这行好几代了。他家栗子选的都是优质品种，颗颗饱满。炒的时候，用的是传统的砂炒法，糖和砂在锅里翻滚，和栗子充分融合。出锅的栗子，外壳油亮，轻轻一掰就开，里面的果肉金黄软糯，香甜可口，那味道能顺着喉咙甜到心里。每次路过，我都得买上一袋，边吃边回家，感觉整个冬天都暖乎乎的。这代代相传的手艺，真是承载着宁波的老味道！