好鲜的一碗汤！加了羊肚菌的排骨汤鲜掉眉毛了！最近天凉多煲些肉骨汤喝，喝下去身体都暖暖的，今天的食谱如下： ———【五指毛桃羊肚菌肉骨汤】——— 食材： 黑猪煲汤骨｜羊肚菌｜山药｜五指毛桃 步骤： 1）煲汤骨先冷水下锅焯水，加葱姜料酒，焯完盛到煲汤锅中 2）锅里加两片姜，倒入一锅开水，先炖肉，炖大概二十分钟可以先把五指毛桃、羊肚菌加入慢煮出香 3）炖了1小时，最后15分钟左右把山药加入煮熟即可，最后只用加盐调味，肉炖得特别软烂好吃有小时候的肉香味，汤鲜美好喝 ———【年糕章鱼】——— 食材： 小章鱼｜年糕｜酱汁｜大葱｜辣白菜 步骤： 1）先调制一个韩式辣酱汁：一大勺韩式辣酱+一勺辣椒粉+两勺生抽+一勺香油+一小勺老抽+一小勺白糖+蚝油挤一点，加小半碗水搅拌均匀备用 2）小章鱼清洗干净，焯水捞出备用，菜切好 3）锅中下油，加一点蒜末炒香后，把大葱倒入翻炒熟，加一勺辣白菜继续炒，再把年糕、小章鱼放入一起翻炒，倒入酱汁，继续裹匀 4）小火继续翻炒，防止年糕粘锅底，翻炒到酱汁快干即可 ———【凉拌韭菜】——— 食材： 韭菜｜料汁 步骤： 1）韭菜洗干净切段，准备调味 2）加蒜末、生抽1勺、苹果醋2勺、鱼露1勺、辣椒粉1勺、香油1勺、白糖撒一点、白芝麻撒一点、盐一点点 3）完全翻拌均匀入味开吃 果然买肉还是得买黑猪肉，今天这锅汤特别好喝，五指毛桃带着一点椰奶甜香混合着炖得特软烂的鲜肉香，真的好好喝！还特别适合冬天！ - 平常家里买猪肉就只买叮咚买菜黑钻世家的，买了几回品质都挺好，这回为了煲汤特意买了黑钻世家的黑猪煲汤骨，刚送来第一眼的颜色看着就新鲜，骨头上带的肉也很厚实，分量很足实，刚好够家里人一顿的量，炖了一个小时基本上肉都很容易脱骨了，骨头里的精髓也都慢慢熬出来了，趁着炖煮时候锅里尝一口，一路顺到胃里都暖暖的 - 黑猪肉口感上来说和普通肉比起来就是瘦而不柴，猪肉香味浓郁，轻松咬开，尤其适合炖汤时候用，肉瘦不肥腻还能吃到软骨，同时把五指毛桃这些食材的味道完美的融入了肉里，既能吃到鲜香肉又能闻到汤料香。不愧是川藏慢养300多天的好品种，好环境沉淀下来的好味道，鲜有鲜的道理！ 菜谱食谱晚餐菜谱灵感家常菜菜谱教程黑钻世家叮咚买菜叮咚买菜黑猪肉冬季养生