🍲今天分享个简单快手、省时省力又巨好吃的五花肉茄子焖饭。🍆因为我家宝宝一直不喜欢吃茄子嘛，但是家里冰箱里又正好有茄子，所以就想到用番茄和五花肉搭配做一个焖饭来吃。 ‼️不夸张的说还没出锅整个厨房已经香喷喷的了，焖好的茄子软烂烂的，和米饭拌在一起简直不要太好吃啦，就连不爱吃茄子的小盆友也吃得好香😋。 ✨而且做法也简单，有菜有肉有饭，一碗营养足足滴～ - ✅准备食材： 五花肉（肥瘦相间的好吃） 茄子 西红柿 洋葱 小青菜 大米 ✅具体做法： 1⃣️茄子、西红柿、洋葱切成小丁，青菜提前焯水煮熟。 2⃣️锅中放少许油，加入五花肉开小火慢慢煸炒出油脂，煸出油脂的五花肉吃起来也不会腻。加入洋葱炒软，再下入番茄炒出汁。接着在放入茄子翻炒，一勺小轻酱油调味，可以再加一勺蚝油增鲜。 3⃣️加入清水煮开后转到电饭煲里，浇在大米上，没过食材就可以。一个煮饭程序煮熟后加入青菜碎拌匀就可以吃啦‼️ - ⚠️小贴士： 做这样的焖饭加到大米里的汤汁要比平时做米饭的水量要少一些，没过食材或者齐平就可以，因为蔬菜里也含有水分，水量过多蒸出来湿哒哒的也不好吃。