🔥这几天反复刷到东河肉饼，看得都要流口水了，今天咱就安排起来～ 🌟肉馅我用的是牛肉馅，牛里脊肉打成泥。因为和家里小朋友一起吃嘛，所以在肉馅的调味上只用到了小轻酱油、蚝油和一点点白糖提鲜，我觉得味道已经够了。 🌟刚出锅的饼软软的，小朋友站在旁边，边等着出锅边吃，哈哈～ - ✅准备食材： 普通面粉 300g 40度左右温水180g 盐3g（增加筋性，可不放） 牛肉馅 小葱 小轻酱油 ✅具体做法： 1⃣️面粉加温水用筷子搅拌成面絮状，然后揉成面团，醒面十分钟左右，就可以揉成光滑的面团了。 2⃣️把面团分成20份，约24g一个的小剂子，放入刷了油的盘中，在面团表面再刷一层油，盖上保鲜膜醒两个小时以上。 3⃣️牛肉馅中加入葱花，一勺酱油、一勺蚝油、一点白糖和 一勺辅食油搅拌均匀；腌制肉馅我用的都是小轻酱油，它的含盐量比普通酱油要少，4种简单原料，给宝宝吃更放心。 4⃣️面团醒好后，取一个小剂子按扁，放入一勺肉馅在中间，再拿一个小剂子，按扁盖上去，边边捏一下。慢慢扯成薄薄的饼，醒好的面团延展性好。 5⃣️同时锅中刷油，放入肉饼，因为肉饼薄薄的两面各煎一分钟就好了，千万不要时间长了呀！