今早我看这个主播做圆葱炒鸡蛋，我感觉挺简单的一道菜他咋做的这么复杂。我做；圆葱

2025-11-10 09:05:46 赵四小姐说社会社会

今早我看这个主播做圆葱炒鸡蛋，我感觉挺简单的一道菜他咋做的这么复杂。我做；圆葱洗净待用，鸡蛋打匀中火炒好盛出，放少许油，油热后放入葱姜蒜酱油花椒爆香，之后倒入圆葱大火炒，炒至8分熟，加盐再倒入鸡蛋，翻炒几下装盘即可。他做；圆葱切好先热锅炒一下，说是炒出水分，圆葱属于果实类蔬菜，水分并不多。这步完全可以省去。第二步他炒鸡蛋，先摊个大饼，然后盛出，再用菜刀切成块备用，是不是费二遍事。第三步他调料汁，就是把各种调料放一起，用酱油耗油醋淀粉调成汁备用，最后放油炒圆葱放料汁，炒一会倒入鸡蛋，然后再放点料汁翻炒。自我感觉他就是把简单的一道菜做复杂了。或许这种做法会更好吃些，我下次按这个做法尝试一下，看看和我那样做有啥区别。你是如何做这道菜的，来分享一下