项立刚先生发文说，他一般不让孩子吃鸡排的，并且认为炸鸡排是垃圾食品。 项先生的话还是需要重新思考的，我们不能粗暴地将炸鸡排就放入垃圾食品的行列了。炸鸡排的材料是不复杂的，它的材料有鸡排、面粉、油、盐和香料。所以说呢，当食材达到要求时，它也是一道风味小吃的。 在生活中，很多底层的商贩也是靠着炸鸡排来维持营生。当然，也有一些品牌的专营店来做炸鸡排。关键还是要规范经营。