短暂路过杭州，且发现距离高铁站只需地铁15分钟直达的杭州中心确实方便。直奔四季中餐厅，再来尝一尝让我念念不忘的鸽子腿🤣 🦞上次来还是 7月，一个人的同时加上尚未开渔，点的菜属实有限。这次带上朋友一起，同时感受东海肥美饱满的鱼获，果真又是另一层体验，确实是每次来杭州都愿意吃的好饭餐厅😌 🐚椒香芥兰拌海螺片 海螺片处理得很纯粹，新鲜之余保持着足量的脆度，搭配底下脆中带酸的茭白片和烧椒汁，清爽开胃。 🐷杏汁白果肚尖炖花胶 本身汤味浓郁，鲜味丰盈，喝起来格外暖身。非常喜欢底下猪肚的口感，几乎炖烂却又保持成型，一口入嘴几乎都能抿开的质地，特别上瘾，可惜只有两片🤣 🐔鲜莲糟骨头蒸农家土鸡 土鸡做到了有鸡味的同时，连蒸出来的鸡胸肉都又嫩又香，泡在汤里还增加一层糟香，再搭配一旁的莲子一起吃，层次很棒！ 🐦大红袍大皇鸽腿 就像二刷电影一样，这次才发现，一般乳鸽会流出的汁水，原来全淌在鸽腿里面，咬开鸽腿之后，一整只乳鸽才会有的汁水被我一口吞完，其满足感真是夸张，依旧是惊艳的必点菜！ 🦐山椒油红焖舟山九节虾 超大的九节虾搭配了木姜子油与薄荷叶，顶上盖的是足量的蒜末。我本以为是类似烧烤摊上很俗的蒜蓉酱搭配大虾，但这一口蒜末调味不会很重的同时，木姜子油混合薄荷的柑橘调居然占上风。相信我，这口蒜末用来拌饭都是香的🤣 🦀酸汤芙蓉蛋花胶手拆白蟹 看到橙色的蒸蛋搭配蟹壳，我还以为是蒸蛋混合了蟹膏一起蒸；但其实是蛋液混合凯里酸汤蒸出来的，顶部再盖上了现拆的白蟹肉和黄花胶。 蟹肉很饱满，单吃能清晰感受其甜味，不过与蒸蛋一起吃的话，会被酸味压过一头。 🥬家烧慈溪红菱米 切好的马蹄碎混合在红菱米之中，几乎看不出区别，但是一勺下来，软糯绵密的菱米之下突然吃到爆发的多汁马蹄，给吃出一股开盲盒的感觉，真的很喜欢。 🌼桂花酒酿冻 因为秋天的桂花应季，香气更浓，所以这一版本减少了醪糟的配比，而是增加牛奶的成分，使得吃起来更突出顺滑的口感，酒香反而显得轻盈，让花香也更自然。