今天的这个小馒头小小的一个个 作为宝宝的手指食物是太适合不过了吧❗️ ✨给宝宝的辅食在颜色和口味上要多做改变 也会增加宝宝的食欲 一出锅宝宝就直呼可爱，一口气吃掉好几个❗️ ~ 🖤黑芝麻不仅能乌发还能补脑补钙 小宝宝要经常吃哟 我也会不定期分享好吃的黑芝麻食谱 ~ 🤍做馒头我一般都是用一次发酵的做法，简单省时，做出来的馒头也是口感松软，组织细腻。 ⚠️做馒头要注意几点： ▪️面团一定要揉光滑，这样的馒头蒸出来表面才会光滑。 ▫️发酵也同样重要，发酵好的馒头是明显变大，表面轻轻按压迅速回弹，拿在手里会变轻。夏季天气暖和一般30分钟就能发酵好，冬季一般需要1小时以上。可以借助烤箱的发酵功能来帮助发酵。 ▪️蒸好的馒头要焖3分钟左右再开锅盖，不然馒头突然遇到冷空气，表面会变皱。 ～ 🖤黑色面团： 面粉100g、牛奶55g、酵母1g、黑芝麻酱5g 🤍白色面团： 面粉100g、牛奶55g、酵母1g、黑芝麻适量 🖤🤍双色手指馒头作法： 1⃣️将两种面团的食材混合，揉成光滑的面团。再分别擀成大饼，将两种颜色的面饼叠在一起，中间刷一点水粘合住。 2⃣️用模具压出可爱的图案，没有模具直接切成小方块也可以。剩余的边角面团揉在一起搓成长条，切成小段，放入锅中发酵至1.5倍大。 3⃣️发酵好后的馒头开火蒸10分钟，焖3分钟出锅，蓬松暄软香喷喷。