📍老弟兄海鲜排档

每一道都用心打磨的家常美味。

看到桌上几只冷菜，墨鱼大㸆、老宁波酸咸菜番茄洋山芋、白烧什锦素鸡、宁波带鱼冻，心里喝彩一声。看来今朝是冷菜开始就要配置米饭一碗了。

酸萝卜老鸭汤也不简单，加了咸猪手、猪肚，汤浓味鲜，酸萝卜点题，十分美味，而且有半份可售，用餐人数少也很友好。

小泥螺干烧鲳鱼，做得非常到位，食材本身新鲜度够好，又增添了泥螺的鲜味升级；鲜带鱼、暴盐带鱼、酱带鱼的三色带鱼混蒸，相当于带鱼腌笃鲜了，再加几片咸五花肉肉打底，鲜美拔高一个等级；油淋鸟贝，味道割得相当准，连打底的豆芽都好吃。

肝腰合炒，难度很高的菜，如今少有餐厅肯做，水准相当在线，建议必点；炸排条响铃，蘸醋蘸辣酱油，又是老上海人的心心念念。

一碟炒大豆苗。很特别地放了紫菜，味道有了结构，用心了。

老弟兄一碗米饭也做得登样，油光饱满。这对我来说是太重要了。而且毕竟这些菜也是对每一粒米饭的精准打击。