分享今天的工作餐,大家分享一下?分享今天的工作餐,大家分享一下?｜厨师的午餐，从一碗鲜辣的蒸鱼开始 都说厨师的工作餐最能体现水准，今天就给大家看看我们后厨的午间能量补给。 没有花里胡哨的摆盘，但每一道菜都凝聚着我们对味道的较真。简单的三道菜，吃得就是一个舒坦和满足。 🌶️ 剁椒蒸鮰鱼 这道菜绝对是今天的下饭王者！ 鮰鱼肉质细嫩，几乎没有小刺。铺上新采的剁椒，大火猛蒸。鱼肉吸收了剁椒的鲜辣和咸香，又保留了自身的鲜甜。 一口鱼肉，再扒一大口饭，简直是对味蕾的极致犒赏，瞬间唤醒午后的工作活力。 🥬 清炒大白菜 别看这道菜朴素，要炒得好吃可不简单。 火候必须到位，要炒出白菜的清甜，同时保持它的爽脆口感。调味只用最简单的盐和少许生抽，为的就是突出蔬菜本身的鲜美，清爽解腻，正好平衡了剁椒鱼的辣。 🍅 番茄白菜鸡蛋汤 这碗汤是我们后厨的暖心标配。 酸甜的番茄是汤底的灵魂，加上白菜的清甜和鸡蛋的嫩滑。汤色清亮，味道鲜美，喝起来开胃又舒服。 一口热汤下肚，从胃里暖到心里，整个人都舒坦了。 这就是我们厨师的日常工作餐，用专业的态度对待每一顿饭，因为我们相信，用心做的家常菜，才最有温度。