都说厨师的嘴最刁，那我们的工作餐自然也不能含糊。今天不搞复杂的，就分享一顿我们后厨自己的晚餐——一碗“内容丰富”的杂烩汤，配上一锅锅气十足的炒花饭，简单却暖胃暖心。 🍚 锅气十足的黄金炒花饭 这碗饭是我们的“能量基石”。每一粒米都必须颗颗分明，用隔夜饭最佳，吸饱了鸡蛋的香气和蔬菜丁的清甜。大火快炒，让每一粒米都裹上金黄的蛋衣，带着淡淡的锅气，一口下去，是最纯粹的满足感。 🍲 “一锅端”的豆条平菇鸡蛋肉圆汤 这可不是简单的乱炖，而是我们厨师的“偷懒”智慧。自己手打摔出的肉圆，Q弹紧实，充满肉香。汤底用筒骨慢熬，先下豆条和平菇，让豆制品的醇厚和菌菇的鲜美充分释放，最后卧上嫩滑的鸡蛋。 一勺下去，有肉圆的扎实，有豆条的绵软，有平菇的滑嫩，还有蛋花的丝滑，一口汤下肚，鲜、香、醇，所有疲惫瞬间被治愈。这一碗汤，集合了我们对火候和食材搭配的理解，看似随意，实则处处是讲究。 这就是我们厨师的日常，对美食的热爱不分场合。哪怕是一顿工作餐，也会用专业的态度去对待，因为我们坚信，用心做的食物，味道一定不会骗人。