🌊东海的海鲜似乎比不上南海的尺寸，但精巧的调味，某种程度上比起追求原汁原味的大尺寸南海海鲜，更让人吃得明白。 🦀蟹骨酱 切得极碎的梭子蟹爆炒出来，夹起来的每一块嗦起来都很是韵味，先是一点点的咸酱与葱姜蒜的风味，带出来蟹肉的甜，再混合一点点辣味和葱段的香气，和家烧一样是让人喜欢得不行的家常处理，真是好吃极了。 🦐溏心花背 简单的白灼，恰当的火候让咬开的皮皮虾肉质非常嫩，虽然没有膏，但是肉质溏心，这一股抵触感很微妙，入口即化。 🐙笋麸菜望潮 小望潮39一只，很家常的梅菜笋干味，望潮咬开头部是会有明显的浆感，缓缓返上来一些类似猛嗦虾头一般的膏味。 🐟酸萝卜米鱼汤 粉色的酸萝卜味道全部浸入汤中，而米鱼的肉感也很强烈，鲜味在线，蒜瓣感一层又一层。 🐟沸腾水潺 水潺只有一些软刺和主刺，哪怕鱼肉里有一些刺，也软得入口即化。嫩如豆腐般口感的水潺，绵密的鲜味在进嘴即刻释放，油的香味只会在后面再慢慢带出来。 🐷糖醋排骨 完全不是那种粘稠的糖醋汁，更接近“酱”的质地。 排骨选的很好，几乎都是籽排，咬开来肥瘦相间，瘦肉筋道，脂肪则与蘸着的酱汁中和得很好。实在好吃，我一个人吃了两盘… 🧾这一顿吃下来简简单单人均五百出头，也足够。