🧧作为北方人从除夕开始的整个月几乎都在吃饺子,三十吃,初七吃,正月十五还要吃…天天吃饺子不要紧,架不住咱馅料花样多,怎么都吃不腻~
🥟今天给大家分享几款家常饺子馅配方,老少皆宜,全家都爱。无论是包饺子、馄饨、馅饼都可以哈‼️
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㊙️馅料好吃的几个要点:
1⃣️葱姜水:用大葱、生姜、花椒、八角、加温热水冲泡好凉凉备用。去腥嫩滑的好帮手,也更加适合小宝宝,怕麻烦也可以用料酒代替。
2⃣️ 大部分蔬菜都要先焯水再切碎,不用焯水的蔬菜也要切碎后用盐腌出水分。
3⃣️肉类直接放入辅食机打成泥,或者剁碎也可以。肉类不要超过馅料的 1/2,这样吃起来的口感更好。
4⃣️1岁以下的宝宝吃不需要加调味料,1岁以上的宝宝可以加适量酱油或盐调味。
5⃣️馅料中不建议加鸡蛋,因为如果馅料比较少的话,加了蛋液会变得很稀,不容易包。
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🥩芹菜洋葱牛肉馅
🍤韭菜虾仁三鲜馅
🥬白菜猪肉粉条馅
🌽时蔬虾仁玉米馅
🍄香菇玉米鸡肉馅
🥕西葫芦木耳素馅
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🥟包好吃不完的饺子或馄饨冷冻起来,下次直接煮就可以了。如果是10个月左右的宝宝吃就不要这么多调味料了,食材打碎些,香菇粉虾皮粉提鲜调味,再加点猪肝粉增加营养就可以了。
🧧快过年了,家家户户乐团圆,一起包饺子吧!








