✨来分享美美的山药糕啦~
去年的山药糕收到了妈妈们的喜欢,今年又出了几个新的口味,从原料上也更适合小宝宝吃哦👍
🥮正好临近中秋,也可以作为宝宝们的小月饼,饼皮都是山药做的,口感软糯糯又容易消化,馅料也都是老少皆宜,赶紧做收藏起来做一下吧,敲简单哦‼️
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⚠️小贴士:
✅山药要选择含水量少的铁棍山药,蒸熟后趁热压成泥,再摊开晾干一下水分,这样捏起来更容易成型。如果你的山药含水量实在是多,可以加少量炒熟糯米粉或者宝宝吃的米粉。✨给小朋友吃我加的是有机胚芽米粉,吃起来还会有淡淡的米香味。
✅大宝宝吃还可以在山药泥加少许糖或者炼乳。
✅山药糕的大小要取决于压花模具的大小,我用的是30g模具,一个蒸糕的大小是25g 左右。所以在做之前要称号皮和馅分别的重量,一般就是15g皮,10g馅料,这样的比例。
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💖红豆山药糕一颜色粉粉嫩,真的美哭了
💛红薯山药糕一甜甜糯糯,宝宝喜欢
💜紫薯山药糕一口口香甜绵密
💚奶黄山药糕一奶香浓郁
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🔍具体做法参考图片哦。









