🍕今天在家解锁了一直想做的迷你小披萨，自己做的披萨饼皮敲松软，馅料更是可以随意搭配，想放多少放多少。 🍕一出炉宝宝就吃掉两个，喜欢的不得了。 🌟我做了时蔬虾仁香肠和青椒牛肉两种口味，两个都好吃哦，值得都试试。 🌟这个配方可以八个，剩下吃不完的放入保鲜袋，用真空压缩机塑封起来，直接送到冰箱冷冻保存。想吃的时候直接拿出来烤一下，太方便啦，做法简单快安排上吧‼️ 🍕【准备食材】 高筋面粉：200g 低筋面粉：100g 糖：25g 盐：4g 酵母：4g 牛奶：160g-170g 黄油或亚麻籽油：10g 🍕【制作步骤】 1⃣️所有食材全部倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。平均分成 8份揉圆，盖上保鲜膜醒发 30分钟。 2⃣️松弛好的面团更容易擀成圆形，不用模具，直接在上面扣一个碗，边缘往上推，就成了披萨的形状。 3⃣️再用叉子扎一些孔排气，室温醒发15分钟，然后放进烤箱上下火180度烤8分钟定型。🌟如果不想直接吃披萨，这一步可以直接将饼皮塑封冷冻起来，家里可以常备一个小型塑封机，将空气抽干可以让食物更好的保鲜。 4⃣️烤好的饼状中间抹上番茄酱，撒上芝士碎放上杂蔬粒、虾、香肠、上面在撒上芝士碎。青椒牛肉口味的要现将牛肉腌制一下，再炒熟放在披萨上。 5⃣️把组装好的披萨放入提前预热的烤箱，上下火210度烤8-12分钟即可。