🌈今天分享六款款啵啵奶冻的做法,多巴胺的颜色真是美爆了。
🌈Q弹的小团子加上滑溜溜的奶冻,双倍快乐,一次拥有!
🌈做起来也简单,揉一揉搓一搓搞定,有手就会!
🌈一次解锁6种口味,快来给宝宝解锁一份夏日高颜值下午茶啦~
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🍡奶冻的制作方法:
✅奶冻的原料一般为牛奶/清水,加白凉粉和适量果泥或糖。需要注意的是牛奶或清水需要加热煮沸后再加入白凉粉,快速搅拌均匀。液体和白凉粉的比例为10:1,即200g牛奶要加20g白凉粉。白凉粉相比起吉利丁更加容易成型,也好操作。
🍡啵啵的制作方法:
✅我一般使用的比例是40g液体加50g木薯淀粉,淀粉吸水性不同,稀了加淀粉,干了加液体,要少量多次的加哦。液体同样需要加热后趁热倒入木薯粉,这样才容易成团。搓好后的小球球再裹一层淀粉,防止粘在一起。一次也可以多做一些,冷冻保存。
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🫐蓝莓啵啵奶冻
▪️奶冻:牛奶200g、白凉粉20g、蓝莓酱
▫️啵啵:蓝莓汁40g、木薯淀粉50g、糖10g
✨星空啵啵奶冻
▪️奶冻:牛奶200g、白凉粉20g、蝶豆花5g
▫️蓝色啵啵:蝶豆花牛奶40g、木薯淀粉50g、糖10g
▫️白色啵啵:水或牛奶40g、木薯淀粉50g、糖10g
🥒蜜瓜啵啵奶冻
▪️奶冻:牛奶200g、白凉粉20g、蜜瓜
▫️啵啵:蜜瓜汁40g、木薯淀粉50g、糖10g
🥭芒果啵啵奶冻
▪️奶冻:牛奶200g、白凉粉20g、芒果泥
▫️啵啵:芒果汁40g、木薯淀粉50g、糖10g
🌻桂花啵啵奶冻
▪️白色奶冻:牛奶100g、白凉粉10g
▪️桂花冻:清水100g、白凉粉10g、桂花
▫️啵啵:水40g、木薯淀粉50g、桂花
🍑蜜桃啵啵奶冻
▪️奶冻:牛奶200g、白凉粉20g、蜜桃汁
▫️啵啵:蜜桃汁40g、木薯淀粉50g、糖10g
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🌟详细做法都在图片上啦
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