我超爱啤酒烧鸭和小炒腊肉这两道美食。啤酒烧鸭做起来不算复杂，先把鸭子洗净切块，焯水去血水，过冷水沥干。接着在热油里炒鸭块，逼出水分后转到高压锅里。再放入姜块、干辣椒，倒上一瓶啤酒，大火烧开转中小火压20分钟，咸香入味，家人每次都吃得精光。 小炒腊肉也别有一番风味。腊肉用温水泡好切片，姜切丝，蒜苗切段。热油爆香姜丝，加红油豆瓣酱炒出红油，放入腊肉小火翻炒，再加料酒，等腊肉炒软后依次放入蒜苗茎和叶，简单几步，一道美味就出锅啦，香得很！