🌯每次去超市看到牛肉卷排着长队，总是望而却步。今天自己在家复刻了一次，太成功了呀❗️外皮软软的，牛肉和芝士想放多少放多少，一口满足了，不用再去排队啦❗️ 🌟我做的这款饼皮用的是中筋面粉搭配低粉，半发酵的做法，口感上更加柔软好嚼一些，小朋友吃也没问题。 🌟牛肉用的是牛上脑切片，因为我家小朋友不喜欢吃肥牛就没有用肥牛，其实都可以。芝士碎根据自己的喜欢添加哈，包起来不露馅就好。 🌀调味方面六月鲜8克小轻酱油是不可少的，特级酱油更能提味增鲜。含盐量比普通酱油少一半，不用担心盐超标。只有4种简单的天然配料，没有添加剂宝宝吃了更放心。100ml的小瓶装正好3周用量，宝宝每口都能吃到新鲜的。 - ✅面团食材： 普通面粉200g、低筋面粉30g、清水145g、玉米油20g、糖15g、盐2g、酵母3g ✅馅料食材： 牛肉、甜椒、洋葱、芝士碎、小轻酱油 ✅牛肉卷做法： 1⃣️面团食材混合后揉成团，温暖处发酵半小时左右，不用完全发酵哈。 2⃣️牛肉加小轻酱油、蚝油、白糖和洋葱抓匀腌制。锅中倒油下入牛肉洋葱炒至变色后，再加入甜椒炒软。可以根据自己的口味加盐调味，我觉得味道够了就没有加。 3⃣️发酵好的面团分成三份，滚圆松弛静置松弛15分钟。擀成大片，放入牛肉和芝士碎，按照图片的做法包起来。 4⃣️放入烤盘表面刷玉米油撒一点芝士粉，没有也可以不撒。 5⃣️送入烤箱220度烤15分钟，期间注意观察，表面的上色就差不多熟了。 - 🌟简单几步就可以在家吃到美味的牛肉卷了，快给你家馋嘴的宝贝安排起来吧‼️