🖤还有人没吃过喷香的黑芝麻小馒头吗，加了黑芝麻和牛奶不仅补Gai，对头发也好哦~之前我都是用黑芝麻酱做的，这次换成了黑芝麻粉，口感更佳丰富了~ 🤍黑芝麻粉我是用破壁机将熟黑芝麻打成的粉。 🖤馒头采用一次发酵的做法，揉到位了一样可以拥有水光肌哦~ 🤍做馒头可以适当加一点白糖和辅食油，白糖可以促进馒头发酵，辅食油我用的核桃油，增加香味的同时会让馒头表皮更光滑。 ☑️准备食材： 面粉200g 牛奶或配方奶110g（1岁以下宝宝可以用配方奶） 黑芝麻粉15-20g 酵母2g 核桃油5g ☑️具体做法： ▪️分类全部放入盆中，再加入牛奶和核桃油，先搅拌成絮状再揉成光滑的面团。因为是一次发酵，所以面团要多揉一会，揉到表面光滑，蒸出来的馒头才会光滑哦。 ▫️擀好的面团不用发酵，直接干成片，表面刷一点水或牛奶，从下往上卷起，卷的紧一点。再切成小段，放入锅中发酵。 ▪️我们家室温大概24度，发酵约45-60分钟，发酵好的馒头体积明显变大，开火蒸15分钟焖3分钟再出锅即可。