喝牛奶时，加热到多少度合适得看情况。一般来说，巴氏杀菌奶加热到40 - 50℃就成。这个温度能让牛奶温热，口感更好，还不会破坏其中的营养成分，像维生素、活性物质等都能较好保留。 要是常温奶，加热到60 - 70℃也没问题。不过温度别太高，超过80℃，牛奶里的蛋白质会变性，钙也会出现沉淀，营养就大打折扣了。我之前把牛奶煮得滚烫，结果表面一层膜，口感也差了，所以加热牛奶还是得控制好温度。