我超爱红枣糕，软糯香甜，自己做也不难。 先准备去核红枣150克、牛奶150克、红糖80克，小火煮到枣软烂，吸收完牛奶。把枣泥放凉，打入8个常温鸡蛋，高速打发到膨胀发白，面糊滴落不易消失。接着倒入85克玉米油，低速搅打均匀。然后将200克低筋面粉、8克泡打粉、2克盐分两次过筛加入，用刮刀翻拌均匀。 把面糊倒入模具，震出气泡。烤箱150度烤55分钟，快烤好时盖上锡纸防止上色过度。出炉后满屋枣香，按喜好切块，一口下去超满足，当早餐再合适不过。