谁懂啊，我做的芋儿耙鸡脚已经nextlevel了，一抿脱骨，芋儿又糯又入味，家人直呼可以去开店啦！全家都爱惨了这道菜，一嗦一个简直不要太过瘾[害羞R]

1️⃣：鸡爪去掉指甲，冷水下锅放入姜片 料酒 花椒粒焯水后捞出备用
2️⃣：锅中油热放入姜蒜 干辣椒 桂皮 八角 香叶炒香，放入一块火锅底料炒化，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪炒匀，加入盐 鸡精 生抽 老抽翻炒均匀，倒入足量的开水没过鸡爪
3️⃣：。换入电压力锅炖15分钟，放入芋儿继续炖10分钟，出锅后放入碗中，加入葱花 干辣椒 花椒 白芝麻，淋热油激香