黄瓜炒着吃，清爽又入味，我超爱这道黄瓜炒木耳。 准备一根黄瓜、一小把干木耳，再切点蒜片。干木耳用冷水泡发30分钟，这样口感更弹，赶时间用温水也行。黄瓜洗净，对半切开再切片，稍微厚点会更脆。 热锅倒油，油微热下蒜片爆香，先放木耳快速翻炒1分钟，木耳会“噼啪”响，别害怕。接着加入黄瓜片，淋入1汤匙生抽，撒上小半茶匙盐和一丁点白糖提鲜。大火快炒1 - 1.5分钟，看到黄瓜边缘变透亮就可以关火装盘啦。这道菜10分钟搞定，厨房小白也能做，拌饭拌面都香！