鸡蛋搭配不同的菜，能碰撞出不一样的美味。 黄瓜和鸡蛋堪称绝配。有一种神仙吃法，不炒不凉拌。把粉丝冷水泡软、焯水过凉，胡萝卜擦成细丝，虾皮焙至微黄。鸡蛋打散加料酒去腥后炒嫩出锅。将这些食材组合，黄瓜脆嫩裹着鸡蛋香，虾皮提鲜，还有胡萝卜的橙红增色，一口下去，比红烧肉还诱人。 鸡蛋和土豆丝搭配也很棒。往土豆丝里打入3个鸡蛋，不用清水洗土豆丝，利用其淀粉成型。调味后加入青红辣椒丁、香菇丝，做出来好吃又健康。