胡萝卜和鸡蛋火腿肠当然可以做饼！这组合堪称早餐界“宝藏组合”。我常做的胡萝卜火腿鸡蛋饼，成本低又营养丰富。 具体做法不难。先把中筋面粉200g、3g盐、1g花椒粉混合，分3次加350g清水，Z字形搅拌成无颗粒的面糊，像浓稠酸奶状，静置10分钟。再把小葱切碎，火腿和胡萝卜切成黄豆大小的碎丁，鸡蛋打散。接着在不粘平底锅里刷薄油，舀一勺面糊迅速转动锅柄摊平，表面凝固倒蛋液抹匀，撒上葱花、火腿丁、胡萝卜碎和芝麻，边缘微翘翻面烙20秒就大功告成。这饼柔软劲道，凉了也不硬，赶紧试试！