要说什么馅的月饼最好吃，那可真是“萝卜青菜，各有所爱”。我做了4年月饼，最钟情广式咸蛋黄豆沙馅。咸甜适中，一点都不腻。制作时，先把转化糖浆、枧水、玉米油搅匀，再加面粉揉成面团醒面。咸蛋黄洗净烤一烤，和豆沙搭配绝了。 还有腊肠馅月饼也很棒。将腊肠切丁蒸熟，加蜂蜜、白糖等调料拌匀，再添炒熟的面粉、猪油、白芝麻。包在酥松的外皮里，烤出来外皮金黄，馅是咸甜口味，香得很。不同的馅有不同的风味，你最爱哪种呢？