廊坊传媒网讯（记者盛嘉敏通讯员庞趁友）近日，永清县市场监督管理局组织召开餐饮环节肉制品专项约谈会，78家餐饮单位负责人参会。此次会议旨在强化餐饮服务单位主体责任，规范肉制品采购、贮存、加工行为，有效防控食品安全风险，保障人民群众饮食安全。

此次专项约谈会，详细部署了严格落实索证索票和进货查验制度，确保肉制品来源可靠，杜绝使用问题肉品；强化肉制品管理，确保贮存、加工、制作等环节安全可控；通过定期培训提高从业人员的食品安全意识和规范操作水平等方面工作。

各餐饮单位负责人认真听取了关于加强肉制品采购、贮存和加工环节管理的具体要求，并表示将严格履行食品安全主体责任，逐项落实整改。

永清县市场监督管理局将持续加大餐饮环节肉制品质量安全监管力度，将肉制品作为重点品种，增加检查频次，对发现的风险隐患责令限期整改；对未履行进货查验义务、使用来源不明或不合格肉制品、加工过程存在严重安全隐患等违法违规行为依法依规严肃查处，维护餐饮市场食品安全秩序。