🧧🧧往年做了蔓越莓脆皮烤年糕，很多小伙伴复刻都很喜欢.今年来做红糖红枣脆皮烤年糕，外脆里糯还爆浆真嘟好吃绝了！！全家人都爱～ 👉🏻简单到有手就会，搅一搅两步就搞定。老少皆宜新年必做，快安排试试吧👯 - [鞭炮R]食材：（正方模具边长21.9㎝） 鸡蛋2个 红糖25g+30g 玉米油30～50g 牛奶250g 糯米粉300g 无铝泡打粉3g 红枣适量 核桃碎适量 [鞭炮R]做法： 1️⃣准备好食材.碗中加入俩鸡蛋、红糖（25g）、玉米油、牛奶，搅打至红糖融化.加入糯米粉和泡打粉搅拌顺滑无颗粒状，搅拌好的面糊是黏稠但能流动的状态 2️⃣模具铺好油布或油纸，先倒入一半糯米糊撒上另一部分红糖，再撒上切颗粒的红枣，也可以按喜好加坚果.再淋入另一半糯米糊，表面撒点核桃碎 3️⃣放入预热好的i7烤箱中下层，上下火170℃烘烤40～45分钟.控温准上色很均匀，表面变酥脆出炉⚠️具体烘烤温度按自家烤箱温差灵活调节 [福R]烤好的年糕及时取出脱模，晾凉切块.✔️表皮是酥酥脆脆的，里面的软糯糯中间红糖爆浆，口感赞爆！新年餐桌安排上，比肉还香瞬间秒光💃🏻💃🏻 ♨️年糕密封好保存隔天也不会硬，想要表皮酥脆回炉烤五分钟左右即可