做糯米、红枣、葡萄干凉糕超简单。先准备300克糯米，提前一晚上浸泡。把葡萄干和红枣洗净，红枣切成小块。找个平底碗，碗底和四周抹油，先铺一层红枣碎和葡萄干，再铺一层糯米并按压紧实。在糯米上撒白糖，接着再铺一层葡萄干和红枣碎，然后重复铺糯米和白糖，最上面再铺一层葡萄干和红枣碎，加清水没过糯米。凉水上锅，大火蒸，上汽后转中小火蒸40分钟。蒸熟取出晾凉，倒扣在盘中，放冰箱冷藏一会儿，冰凉软糯香甜，好吃到停不下来！