想让板栗桂花糕好吃，自己在家做就很靠谱。外面买的不是太甜腻就是结块噎人，不如试试这个配方。 准备500g饱满的迁西生栗子、60g细砂糖、40g无盐黄油、50ml纯牛奶、15g玉米淀粉、10g无硫干桂花、30g熟糯米粉。先给栗子剪十字口，高压锅压8分钟焖5分钟，趁热剥壳后再蒸15分钟。接着加淀粉和20ml牛奶打成泥，淀粉能让糕成型不松散、减少粘牙感。最后小火用黄油炒出香味。这样做出来的糕点绵密湿润，满是桂花清香，好吃到停不下来。