每天早上吃啥早餐真是个让人头疼的问题。其实早餐得荤素搭配、营养均衡才健康。像米粥、面包能提供碳水，牛奶、鸡蛋富含蛋白质，生菜、苹果则带来维生素和矿物质。 中老年人早餐别总吃油条、包子，试试原味鸡蛋羹。碗里打四个蛋，打散后加300毫升60度温水，蛋液和水按1:1.5的比例，再加2克盐。撇去气泡，用密漏过滤，封上保鲜膜扎孔。水开后放进去，中小火蒸6 - 8分钟，4分钟时揭盖放气。蒸好切块，淋上生抽和香油，金黄软糯，美味又营养。