附做法： 1️⃣排骨冷水下锅，放葱姜、料酒焯水，煮开后撇去浮沫；开小火炖煮40分钟，捞出控干水分备用 2️⃣准备洋葱碎、青红辣椒碎、蒜末、芝麻、辣椒面、孜然粉、椒盐粉 3️⃣调料汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐、少许老抽 4️⃣锅中烧油，排骨煎至两面金黄，倒入食材和香料翻炒，再倒入料汁翻炒均匀✅ -