之前的花生酱曲奇大家有没有试试呀 这款花生酱小面包更是香出新高度👍 烤的时候就是满屋飘香🥜 一出炉赞赞就吃掉两个 连赞赞姥爷都说以后经常做这个面包吃 看来这次是做少了不够吃啦，哈哈😄 - 🥜配方： 高筋面粉 300克 牛奶 175克 蛋液25克 奶粉15克 细砂糖30克（减糖版本，可以加到40g） 酵母3克 黄油35克 盐2克（小宝宝吃可不放） 花生酱适量 - 🥜步骤： 1⃣️除了黄油外，其他所有食材依次放入厨师机的内，开始揉面，揉到扩展阶段后，放入软化好的黄油揉成薄膜。❗️这款小餐包对出膜要求不高，手揉也是可以的。 2⃣️面团密封发酵至1.5倍大，发酵没有固定的时长，要看面团的大小和状态，室温高发酵速度会更快。 3⃣️发酵好的面团取出按压排气。擀成大片，大约 30*50，均匀刷上花生酱，我用的是宝宝无糖花生酱，喜欢甜的可以换成甜味花生酱或者撒一点糖。 4⃣️把面皮从上到下折到三分之一处。最下面再折到上面，擀面杖略微擀匀。平均切成小段。取其中一段，平均切成三条，像编辫子一样，底部捏紧，反过来，背面收紧，依次做好所有面团，放到模具里，进行二次发酵。二次发酵大概半小时左右，面包明显变大。 5⃣️发酵好的面包刷上一层牛奶，放到预热好的烤箱里，180度20分钟。 🥜真的是太香啦～