附做法： 1️⃣土豆切丝，清水中多淘洗几遍；锅中烧油，爆香蒜末、干辣椒 2️⃣放入泡椒、小米辣炒香，放入土豆丝大火翻炒 3️⃣加两勺生抽、一勺醋、适量盐、少许白糖、少许鸡精，快速炒匀，出锅前撒一把葱花✅ -