附做法： 1️⃣老豆腐（不能用嫩豆腐）切小块，放入锅中炸，两分钟后再翻动 2️⃣中小火炸6-7分钟，炸至金黄捞出 3️⃣锅中烧油，爆香蒜末，放孜然粉、辣椒粉、十三香粉 4️⃣加水煮开，放两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、少许糖，少量多次加水淀粉，煮至浓稠，放葱花小米辣碎✅浇在豆腐上