血压高要多吃素？医生提醒：秋季3种“素食”，比肉更危险 很多人一到秋天，就开始信奉“清淡养生”，几乎不沾荤腥，认为素食能降压、护心。然而，某心血管专科医生在门诊中发现，近期不少高血压患者的病情反而加重，原因竟与他们“吃得太素”有关——尤其是三种看似健康的素食，正在悄悄推高血压。 医生指出，高血压的形成与钠摄入过多、钾摄入不足、血管弹性下降及代谢紊乱密切相关。从中医角度看，属“肝阳上亢”“痰湿壅滞”之范畴，易因体内阴阳失调、气血不畅而加重。秋季气候干燥、昼夜温差大，血管收缩反应更敏感，本就容易诱发血压波动。 很多患者以为“素食”代表健康，日常依赖腌制蔬菜、豆制品、素火腿等加工食品，但殊不知这些食物含盐量惊人。国家卫健委公布的《中国居民膳食指南》显示，成年人每日钠摄入量不宜超过2000毫克，而一份市售的素香肠或腐乳，就可能含有超过一半的日推荐量。钠离子过多会导致水钠潴留，血容量增加，从而升高血压。 中医认为，此类咸食可“伤阴耗气”，易致肝阳偏亢，加重头晕、胀痛、胸闷等症。医生结合多年临床经验发现，那些长期食用高盐素制品的患者，即使不吃荤肉，也常伴动脉硬化、血管内皮功能下降等西医所言的血管损伤表现，可谓“素食陷阱”。   再者，部分人秋季热衷豆浆、素蛋白粉、精制碳水类素食，以为有助减脂降压，但蛋白粉中常额外添加甜味剂和稳定剂，容易促进高胰岛素血症；而过量主食摄入则促使甘油三酯上升，引起血脂紊乱。血脂异常反过来加重血管壁损伤，让血压控制更加困难。 医生建议，“素食者”并非血管的天然保护者。科学的饮食应以平衡为主：保证足够的优质蛋白（如鱼、瘦肉、豆类）、多摄钾钙镁元素（通过新鲜蔬果获取）、限盐控油。中医食疗上可辅以芹菜、苦瓜、山楂、决明子泡茶等方法，疏肝平阳、清热利湿，但不宜迷信单方偏食。 从治疗角度看，中西医结合在高血压管理中各有优势。西医药物控压迅速、剂量明确；中医调理重在调整体质、改善失衡。医生强调，理想方案是二者互补：以药物稳定血压，中医改善血管状态与情志因素。若偏废其一，疗效往往有限。 医生最后提醒，高血压不是吃素或吃荤的简单问题，而是人体代谢平衡的警示。健康，不在于拒绝某类食物，而在于科学选择与适量摄取。秋季饮食宜清淡，但切忌盲目“极素”，否则“素不健康”，反而更伤身。