甜米酒出水了，有气泡了，脱缸了，看着做成功了。但味道却叫人不爽，酸中带甜，还有酒味。我在米饭冷却到31度左右时下的甜酒曲，用的发酵箱保温，设定温度29度，时长48小时。真是希望有多大，失望就有多大。以前随手乱做的甜米酒还甜蜜蜜，现在以为规规矩矩，一丝不苟做的米酒，家人吃了都皱眉头。我怀疑人生，有点不知所措了。
甜米酒出水了，有气泡了，脱缸了，看着做成功了。但味道却叫人不爽，酸中带甜，还有酒味。我在米饭冷却到31度左右时下的甜酒曲，用的发酵箱保温，设定温度29度，时长48小时。真是希望有多大，失望就有多大。以前随手乱做的甜米酒还甜蜜蜜，现在以为规规矩矩，一丝不苟做的米酒，家人吃了都皱眉头。我怀疑人生，有点不知所措了。
