为进一步优化食品小作坊、小经营店和小餐饮（以下简称“三小”）消费环境，推动全市食品“三小”地方标准全面实施，近日，山西省太原市市场监管局组织召开全市食品“三小”场所环境卫生“大扫除”百日活动专题部署会。市政府副秘书长杜耀廷，市市场监管局党组书记、局长郝淑贞出席会议并讲话。各县（市、区）市场监管局、中北高新区分局相关负责人和食品股室负责人、市局食品相关科室全体人员、市市场监管综合行政执法队分管领导及食品领域执法人员，共54人参加会议。

会议传达了《太原市食品“三小”场所环境卫生“大扫除”百日活动实施方案》文件要求，明确了“七个一”工作举措与具体任务分工。

郝淑贞在动员部署讲话中指出，一是锚定核心价值。“三小”场所环境卫生既是体现城市形象的“面子”，更是守护群众饮食健康的“里子”，是食品安全的第一道防线，必须作为当前重点工作优先抓、重点抓；二是明确“大扫除”推进路径。此次“大扫除”活动既是解决“三小”场所环境卫生问题、回应群众消费投诉的关键举措，也是推动“三小”地方标准落地见效的重要抓手，需通过分类排查、智慧监管、上门指导等举措，推动行业从“粗放经营”向“精细管理”转变；三是强化宣传与执法保障。要通过多渠道“广造势”，充分调动社会力量，用“大白话”解读政策要求，确保宣传让经营主体懂标准、守规范；同时严执法强惩戒，形成“人人参与、违规必究”的氛围，为长效监管体系筑牢基础。

杜耀廷对行动推进提出明确要求。一是提高政治站位。明确“三小”工作是践行以人民为中心思想、推动城市治理现代化、促进产业高质量发展的重要举措，需聚焦群众急难愁盼问题，切实回应社会关切；二是聚焦重点任务。通过落实“三小”地方标准（小作坊抓原辅料与添加剂、小经营店抓“六有”、小餐饮抓“四化三规”）、强化“食安智管”智慧监管与严处重罚、精准上门服务、明晰“四方责任”，实现行业环境根本性改善；三是深化齐抓共管。各单位要高度重视、周密部署，确保工作推进做到“六有”（有责任、有岗位、有人员、有手段、有落实、有成效）；要加强上下联动、部门协同，通过多渠道宣传引导激发社会共治，坚决打好百日活动攻坚战。

下一步，太原市市场监管部门将以此次“大扫除”活动为切入点，以“抓铁有痕、踏石留印”的执行力，在食品“三小”规范化治理上寻求新突破，持续推进全市食品行业消费环境优化、消费质量再提质，切实提升公众食品消费的舒适度与体验感。（记者高增玉）