大河报·豫视频记者赵阳

辣香漫市中，烟火聚民心。10月17日，2025枣庄第九届辣子鸡美食文化消费季在山东枣庄市市中区枣庄辣子鸡美食文化城盛大开幕。

本次活动通过“主会场+分会场+特色点位”的全域布局，将美食体验、文化传承与产业展示深度融合，为市民游客带来“味觉+视觉”的双重文旅盛宴。

作为主会场的枣庄辣子鸡美食文化城内，人头攒动，热闹非凡，浓浓的辣香扑面而来，空气中弥漫着令人垂涎的香气。

在炒鸡争霸·美食广场，炒鸡争霸赛的擂台上，30名知名厨师和30名辣子鸡炒制爱好者身着厨师服，在炒制擂台上同台献艺，颠勺翻炒间，鸡块与辣椒碰撞出诱人的声响，刚出锅的辣子鸡色泽红亮、香气四溢，吸引市民游客争相品尝，赞不绝口。

“我觉得咱枣庄辣子鸡能举办这么大型的展览活动，还有“斗鸡”大赛，特别兴奋和高兴，也为我们枣庄辣子鸡未来能走向全国，能让世界闻名而骄傲。”市民刘璐说。

由原天鹅地毯厂旧厂房改造的枣庄辣子鸡美食广场里，枣庄辣子鸡、日照小海鲜、成都地摊火锅、江西小炒、徐州烧烤以及精致闽菜等特色商家进驻，形成了多元美食矩阵，满足不同食客的味蕾需求，可容纳近千人同时就餐。

消费季活动期间，40米的大舞台上将轮番上演歌舞、杂技、武术、女团等文艺表演，为美食盛宴增添文化氛围与视听享受。

漫步梧桐大道，时光的厚重与文化的鲜活在此交融。道路两侧，梧桐树干上还留着岁月的纹路，仿佛在静静诉说着市南从旧貌到新颜的变迁；而树下的非遗展台前，却是一派热闹鲜活的景象。非遗传承人在这里展示他们的绝活，带有地方特色的精美艺术品活灵活现地展现在市民面前，让饮食消费更添文化味。

“今天来到第九届辣子鸡美食文化消费季，非常开心。我们是做传统手工艺的，在创作传统手工艺的基础上结合枣庄地方特色，设计了与时俱进的非遗产品。比如说我手里拿的小石榴花、万亩榴园的大石榴，让非遗真正“活”起来，让消费者在这个消费季上把非遗产品带回家。”李氏传统布艺传承人李安玲说。

在枣庄·市南工业展览馆里，一件老物件承载一段历史，一处场景还原一段岁月。市南记忆展馆以“记忆”为钥，打开了市南工业区过往的温情画卷，这座承载着市南工业区数十年变迁的展馆，通过老物件陈列、场景复原、互动体验等方式，将老城的市井烟火、工业记忆、生活温情一一呈现，更在辣子鸡美食文化消费季的热潮中，让城市记忆与烟火美味相遇，不仅成为市民追忆乡愁的“心灵驿站”，更成为读懂市中、爱上市中的“文化名片”。

“我非常喜欢这个博物馆，看到了过去的一些老物件，我在俄罗斯的博物馆也见到过，对于老一辈建设者的辛苦付出给予尊重。”俄罗斯留学生马克西姆说。

辣子鸡美食文化消费季期间，特色农产品与美食展区同步开放。展区汇聚了40余家枣庄本地及周边商户，辣子鸡、皱皮辣椒、石榴煎饼等地方特色美食与农产品琳琅满目，为地方风味提供了一个展示和促销的平台。

枣庄皱皮辣椒是枣庄辣子鸡的灵魂，今天来到展销会，是为了更好地把枣庄皱皮辣椒推广出去。枣庄旺达农业科技股份有限公司薛成森说。

一只鸡能幻化出多少种美味？在枣庄辣子鸡博物馆内，一场“全鸡宴”给出了精彩答案。全鸡宴以孙枝鸡为核心食材，汇聚多位鲁菜大厨与非遗传承人，推出20道“一鸡多吃”的特色菜品，既展现了枣庄辣子鸡产业的优质根基，更以创新烹饪手法激活传统风味，成为消费季里最具烟火气的“味觉焦点”。

分会场同样火爆，市中区齐村凤凰岭辣子鸡特色街区和永安板泉山居两个分会场同步开启狂欢模式。乡村风味十足的美食摊位沿乡间小路铺展开来，40位辣子鸡炒制爱好者现场炒制的农家辣子鸡搭配本地皱皮辣椒，翻炒出最地道的乡村味道。

从舌尖上的地方风味，到指尖上的非遗技艺，从展销区的热闹采购，到记忆展馆的文化探寻，本届辣子鸡美食文化消费季以多元业态激活文旅消费，让“辣香”不仅飘在街巷，更浸润着文化的温度。