中医鬼才倪海厦老师说： 最养人的食物根本不是什么大鱼大肉、什么山珍海味。而是我们最常见的几样家常食材。比如小米，它可是五谷之首，性温味甘咸，有健脾和胃、补益虚损、和中益肾等功效。在古代，小米就常被用来调理产妇身体，帮助恢复元气。一碗热乎乎的小米粥，熬得浓稠绵密，上面浮着一层米油，那可是精华所在，喝上一口，从喉咙暖到胃里，整个人都舒坦了。 还有山药，它药食同源，既是餐桌上的美食，也是一味良药。山药富含多种维生素和矿物质，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等作用。无论是清炒山药片，口感爽脆清甜；还是做山药排骨煲，山药吸收了排骨的鲜味，变得粉糯香甜，都让人食欲大增，同时还能给身体好好补一补。 另外，萝卜也不容小觑。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜种类多样，像白萝卜水分足、口感清甜，有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞等功效。冬天来上一锅萝卜炖牛腩，萝卜吸满了牛肉的汤汁，软嫩多汁，既美味又养生。 这些常见的食材，虽然平凡朴实，却蕴含着大自然的馈赠和中医的智慧，它们才是真正养人的宝贝。
评论列表