别总抱怨现在员工“不肯多干活”，先看看你是不是把“雇人洗碗”变成了“买一送十”！ 我开馆子时踩的坑，现在想起来还脸红，2200雇个阿姨洗碗，却让人家从早九点忙到晚上十点，又摘菜又拖地，人干满一个月直接撂挑子，我还觉得人家矫情。 直到自己洗到半夜直不起腰，才把工资提到2500，特意写明“只洗碗”。结果大叔来三天，被后厨喊着擦灶台、服务员催着收桌子，扛不住走了；干练大姐更实在，先帮收桌，后来擦玻璃、切菜都成了她的活，加100补贴也留不住。 真不是现在人懒，是老板总把“搭把手”当理所当然，忘了“洗碗工”仨字有边界。你付的是洗碗的钱，却想让人干打杂的活，谁愿意？到现在我还得自己顶上去洗碗，忙到脚不沾地才明白：留不住人从来不是员工的问题，是你把“雇佣”变成了“占便宜”。