清朝大臣上朝饿肚子？紫禁城里有“皇家早点摊” ，还有农民混进宫卖馒头！ 先说上朝有多早。雍正算“卷王”，凌晨三点就起床办公，大臣得四点到岗。就算是常规作息的皇帝，六点上朝，大臣也得凌晨一点从家出发，赶在天街（景运门与龙宗门之间）整队。 一二品大员能让家里提前温好粥饭，可四品以下的京官日子大不一样。比如翰林院编修，虽是清贵之职，年俸禄却十分微薄。 《春明梦录》记载，编修、检讨等翰林官“每一季不过四五十两银子，一年下来，也就不到二百两银子”，换算成现在的购买力，大概也就2万元左右。 要知道他们在京城租房、雇仆从、应酬交际都得花钱，分摊到每日开销里，连自家生火做顿热乎早饭，都觉得奢侈，全靠紫禁城里的“便民早点摊”救急。 这摊位是太监们搞起来的。他们瞅着大臣们冻得缩手缩脚，又联系上御膳房厨子，在天街支起摊子。 光绪年间，九门提督寿森曾作词描绘此景，其中“苏造肉香麻饼热 炒肝烂肠杏仁茶”一句，精准记下了早点摊的招牌吃食。 苏造肉是用宫廷秘方卤的五花肉，酥烂入味。芝麻烧饼外皮酥脆，咬着掉渣。寒冬里喝碗加了杏仁的热茶汤，浑身都暖透。大臣们花几文钱买上一份，揣在怀里，等朝会开始前吃完，刚好垫饱肚子。 天街摊位少，来晚了就只能去东华门外。这儿的摊子更大，甜豆浆是小磨现磨的，喝着有豆香。卤老豆腐浇上黄花木耳卤，撒把香菜。还有刚出锅的油炸鬼（油条），配着豆汁焦圈，连八旗兵、侍卫和轿夫都来凑热闹，常有大臣蹲在路边，边喝馄饨边和同僚聊“今天皇上会不会问漕运的事”。 最离奇的是咸丰年间的王库。这位宛平县的农民，偶然捡到一块宫内腰牌，竟借此混进皇宫，挑着担子卖起了馒头。 他的馒头个头大，面发得松软，宫女太监路过就买两个当点心，连后宫嫔妃都托人来订。 后来他将腰牌改给哥哥张贵林使用，自己则靠脸熟在宫中帮厨，兄弟俩竟在禁城“非法”营生近两年，直到新换的侍卫觉得“这人面生”，才把他们抓了现行，给撵了出去。 别瞧清宫规矩严，可在“吃”这件事上，满是烟火气。毕竟就是铁帽子王，也得先填饱肚子，才能跟皇上议事啊。