橙汁应该存放在不透明的容器中以保留更多维生素C，主要是因为维生素C具有不稳定性，光线会加速其分解，具体分析如下： • 光线对维生素C的影响机制：维生素C是一种水溶性维生素，性质不稳定，在光照条件下，尤其是紫外线的照射，会加速维生素C的氧化分解过程。当橙汁暴露在光线中时，光子的能量会促使维生素C分子发生化学反应，使其结构被破坏，从而导致维生素C含量降低。 • 实验结果证明：研究人员以PET塑料透明瓶中的NFC橙汁作为研究对象，将其在4℃低温环境中，分别在光照和避光下保存，每隔7天取样并分别测定维生素C的含量。实验进行到21天，发现光照使低温保存的NFC橙汁中维生素C含量降低。这充分表明光照会影响橙汁中维生素C的含量，降低其营养品质。 使用不透明容器存放橙汁，可以有效阻挡光线，减少光线与橙汁的接触，从而减缓维生素C的分解速度，最大程度地保留橙汁中的维生素C含量，更好地维持其营养价值。维生素C