预制菜真的像大家说的那样不健康吗 预制菜是否不健康不能一竿子打死。确实有些预制菜存在健康隐患，部分为延长保质期和改善口感，加了不少防腐剂、色素、香精，像一些快餐式预制菜，盐分和油脂高，长期大量吃，高血压、肥胖可能就找上门，还会让食物营养价值打折。 但现在很多厂家注重营养配比，推出低盐、低油、无添加的预制菜，像有机冷冻蔬菜、天然调味的肉类预制品就挺健康。而且健康与否也跟个人饮食有关，合理搭配预制菜与新鲜蔬果、粗粮等，也能营养均衡。所以选对预制菜，适量吃，也没啥大毛病。